Планетарные миксеры

Планетарный миксер: особенности и назначение миксеров

Миксер профессиональный планетарный можно рассматривать как оптимальный кухонный инструмент и для ресторанов, и для частных нужд. Это тот случай, когда приобретение профессиональной техники себя оправдывает, даже если речь не идет о специализированном назначении. Тем не менее, чтобы модель не разочаровала в процессе эксплуатации и не оставалась без дела, нужно ответственно подойти к ее выбору.

Особенности планетарного миксера

Для начала важно понимать, что планетарные устройства имеют несколько принципиальных отличий. Собственно, они и оправдывают приобретение таких миксеров для дома. Итак, среди отличий прибора выделяются следующие: Чтобы взбить продукты, требуется минимум усилий со стороны пользователя. По сравнению с ручными моделями такой аппарат не нуждается в дополнительном удержании, позволяя хозяйке одновременно с работой миксера выполнять другие кулинарные операции. Поскольку миксер профессиональный планетарный оснащается металлической чашей, можно использовать специальную грелку для внешнего нагрева. Обычно это требуется при работе с твердыми продуктами. Собственно, название планетарного такой миксер получил по той причине, что вращение венчика происходит по кругу в чаше, а также вокруг собственной оси, но в противоположном направлении. Этим и обусловлена высокая эффективность процесса взбивания.

Предназначение планетарных миксеров

Профессиональные миксеры стоят недешево, поэтому сразу следует определить, для каких задач приобретается такая техника. Опять же, так как речь идет о многофункциональных специализированных устройствах, ориентироваться следует на сложные задачи. Например, миксер профессиональный планетарного типа позволяет готовить тесто, замешивать крем, измельчать мясо, взбивать сливки и муссы. И это далеко не полный перечень функций – многое зависит от конкретной комплектации. Но самое главное, что следует понимать: такое оборудование ориентировано на работу в больших объемах. Этим и оправдано его применение в заведениях общепита, кондитерских и пекарнях. Есть и другое существенное отличие, которое заключается в том, что миксер профессиональный способен эффективно обрабатывать продукты жесткой консистенции, с которыми не справится ни один домашний аналог.

Заказ в один клик